? ? ? 近幾年，我國餐飲市場(chǎng)發(fā)展迅速。而今年以來(lái)，調味料銷(xiāo)售從餐飲端轉向了家庭消費，呈現出兩位數的高增長(cháng)態(tài)勢，能讓烹飪更加簡(jiǎn)單，符合年輕人生活調性的醬類(lèi)調味料尤為“受寵”。

? ? ? 調味品是我們飲食生產(chǎn)中不可少的一項配料，經(jīng)過(guò)長(cháng)久地發(fā)展，我國的調味品種類(lèi)不斷豐富。從傳統的油鹽醬醋到現在市面上各種海鮮醬、香菇醬、辣椒醬等等，我國調味料正在從單一的調味料向醬類(lèi)調味品發(fā)展。而調味品企業(yè)在積極順應市場(chǎng)變化的同時(shí)，也在探索企業(yè)發(fā)展新模式，并逐步加快了產(chǎn)品迭代、工藝升級的速度。

? ? ? 目前市面上的醬類(lèi)調味品多為罐裝的形式，在生產(chǎn)中，灌裝設備非常重要，尤其是辣椒醬、豆瓣醬等含有固體物的醬類(lèi)，對灌裝均勻度的要求非常高。而醬料灌裝機適用于調味品中帶顆粒并且濃度大的醬料，例如辣椒醬、豆瓣醬、花生醬、芝麻醬、果醬等等，因此應用在醬類(lèi)調味品生產(chǎn)中非常合適。