? ? ? 醬料是烹飪過(guò)程中必備的產(chǎn)品，因此醬料的強大市場(chǎng)不言而喻。如果醬料制造商們購買(mǎi)到品質(zhì)不佳的灌裝機，不僅機器會(huì )產(chǎn)生腐蝕、堵塞等一系列問(wèn)題，還會(huì )降低生產(chǎn)率、浪費成本。好的品牌是質(zhì)量的保證，灌裝機也是如此。

? ? ? 口味方面之外，制造商還特別注意質(zhì)地和外觀(guān)，因為它們是滿(mǎn)足消費者體驗的關(guān)鍵要素。然而，由于醬汁的特殊流變性，在整個(gè)包裝過(guò)程中保持產(chǎn)品的原始狀態(tài)有時(shí)是一項技術(shù)挑戰。因此稱(chēng)重灌裝技術(shù)主要基于重力，或者通過(guò)高粘性產(chǎn)品的輕備壓輔助。稱(chēng)重灌裝不會(huì )像容積式灌裝那樣讓醬料強行塞入灌裝裝置，容積式灌裝產(chǎn)品需要雙進(jìn)氣和下沖程才能進(jìn)出灌裝閥（對于超過(guò)3升的容器），也不像流量計量，必須將其加壓才能通過(guò)流量表和狹窄的管道。相反，稱(chēng)重灌裝使用的是重力式儲罐，產(chǎn)品負載保持在恒定水平，從而確保了線(xiàn)性且規則的流量，從而減少了粘度損失。除此之外，稱(chēng)重灌裝的產(chǎn)品回路也比容積填充的產(chǎn)品回路簡(jiǎn)單得多。醬料通過(guò)管道輸送到一個(gè)小的產(chǎn)品罐中，然后灌裝到容器中，所有這些都沒(méi)有動(dòng)態(tài)密封件，僅有少量活動(dòng)部件，幾乎不會(huì )在產(chǎn)品中產(chǎn)生湍流。

? ? ? 長(cháng)期以來(lái)，健康一直是消費者關(guān)注的主要問(wèn)題，而注重健康的消費者促使制造商開(kāi)發(fā)新的配方，少鹽和低防腐劑，對病原體的生長(cháng)更為敏感。當然，任何這種改變都需要從微生物學(xué)的角度重新審視整個(gè)包裝過(guò)程。例如，特別敏感的配方可能需要特定的選擇或者包裝除塵或包裝消毒。而這種灌裝技術(shù)需要一條符合無(wú)防腐劑產(chǎn)品衛生要求的灌裝線(xiàn)。這一點(diǎn)，稱(chēng)重灌裝可以做到，它配有一種高潔凈的灌裝技術(shù)，其優(yōu)點(diǎn)就是灌裝閥從不接觸任何容器，從而避免任何污染。仔細觀(guān)察稱(chēng)重灌裝裝置，您會(huì )發(fā)現整個(gè)產(chǎn)品回路在設計時(shí)都考慮了易于清潔的問(wèn)題。它不會(huì )有很難清潔且易磨損的接頭或墊圈，而是采用金屬對金屬閥門(mén)密封，密封非常干凈，很少有機械零件直接與產(chǎn)品接觸。它非常容易清洗，尤其是使用高效的CIP設備。配備了封閉式的衛生清洗管路，并利用多向衛生噴淋球噴射產(chǎn)生更高的清洗效果。它能做到儲罐100%自排水，凸形罐底設計，無(wú)死角，可全面檢查，適合拭子測試。